沾秋葵的酱怎么做好吃？
准备食材和工具 主要食材有三样，秋葵、鸡蛋和面粉。其中秋葵是主角，鸡蛋是粘合剂（用来拌面），面粉是用来刷碗用的。 辅助材料有辣椒面、白胡椒粉、花椒粉、五香粉、豆瓣酱等。锅具一个，蒸笼一个，锅铲一把。 用热水将面粉化开并搅成面糊备用。（这个面和水比例相当重要，要是太稠了蘸不上，太稀了容易糊）
开始制作 1.秋葵洗净去蒂，切成小段。（千万别刀叉混合切，会弄得到处都是粘液）
2.切好的秋葵段放进搅拌机里打烂（注意不要打成泥，还要保留一点颗粒感）。
3.在打好的秋葵里加入辣椒面、白胡椒粉、盐、豆瓣酱和花椒粉，搅拌均匀。（其实还可以加点生抽，但我没放，感觉味道够重了）
4.把两个鸡蛋打进碗里，搅拌均匀成蛋液后倒进锅里炒熟（一定要炒熟啊，不然会有生蛋的味道）
5.在步骤（四）的蛋液里加入一半的面糊，充分搅拌成黏稠的蛋糊状。
6.平底锅抹上一层油，舀一勺子蛋糊进去摊个圆饼，要摊得厚点，大概一公分吧。
7.在摊好的圆饼上再撒一层葱花，小火煎至金黄酥脆，出锅！
8.最后一步，刷酱！这一道程序是最考验技术水平的。拿一个小碟子，倒一点花生酱或是芝麻酱都可以，喜欢辣的可以用剁椒或者小米椒，加一点儿清水调成糊状，然后均匀地刷在饼上，再撒一些香菜末儿或香葱粒儿。
我这次做的饼有点失败的原因就是没刷酱，直接刷了些蛋黄液，没有咸味所以味道不太合适…… 好啦~大功告成啦～香喷喷的沾酱秋葵就完成啦～你值得拥有～\(^o^)/~