田螺螺丝怎么炒好吃？
我也不知道哪个好吃，因为没吃过好的。。。 老家是湖州的，小时候夏天常到湖里摸螺蛳，然后放在石头上暴晒，让螺蛳吐出来肚子里的脏东西；
然后用清水冲干净，用菜籽油炒，放点豆瓣酱和生抽，出锅后红红的油亮亮的，拌饭可好吃了( •̀ㅂ•́)
现在在外面吃小海鲜一般都是蒸或者煮，很少有爆炒的，所以外面吃的螺蛳味道总是不是很对。 前两个星期回老家，在水库边挖了一桶螺蛳，有半盆那么多，回来用清水浸泡了两三天，中间换了很多次水。
前天早上起来做了爆炒螺蛳，用的干辣椒、花椒、姜、蒜炒的，不知道是不是炒得方法不对，味道不是很对，没有以前好吃的口感，不过颜色还是很漂亮的^^ 我妈说这盆螺蛳应该够我们一家五口人吃的了，一天一个够吃五天呢=_=
晚上吃剩下的一半，放到锅里加水加酱再蒸一次，第二天又可以吃到热腾腾的螺蛳了~~