香菇干做菜好吃吗？
香菇，是菌类中的大佬了。味道鲜美，香醇浓郁。而且营养价值丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及矿物元素等，具有调节免疫功能的功效。日常食用方法多样，炒菜、凉拌、油炸、炖煮都可以，今天介绍一种最简单的做法——炸香菇！
【食材准备】 鲜香菇适量、淀粉少许、面粉适量 【步骤一】 香菇去蒂洗净，放入适量淀粉和水搅拌，让香菇表面均匀沾上一层淀粉待用；
【步骤二】 锅中倒油烧热后，转小火，将香菇一个一个摆入锅内炸至定型；
【步骤三】 捞出控油，待所有香菇都炸好之后，重新起锅，小火加热，加入适量葱花爆香；
【步骤四】 把炸好的香菇放入锅中，加入生抽、老抽、白糖、豆瓣酱和清水，大火烧开后转中小火焖煮十分钟；
【步骤五】 加入适量水淀粉勾芡，收汁到浓稠程度就可以关火了。 外酥里嫩，香辣过瘾的炸香菇就做好了！鲜香味美，越吃越过瘾！你也被这道简单的家常小菜征服了吗？