野生梭子蟹怎么做好吃？
小时候每年夏天都能吃到刚捕上来的新鲜梭子蟹，老妈的做法很简单，清洗几遍后开水焯熟，然后直接蘸着调料汁吃。。。那叫一个鲜呀~ 具体做法如下： 1、将梭子蟹放在水龙头下冲洗，注意不要直接浸没在水中，否则螃蟹会挣扎，钳子容易脱落；
2、把梭子蟹的肚子朝上，轻轻掰开，清洗干净里面；
3、锅中加水，放入两片姜，水烧开后，加入梭子蟹，再次煮开后，就熟了，关火，让梭子蟹在汤中浸泡一会儿更入味；
4、找个干净的容器，倒入生抽和香油混合成的调味汁，放入切好的大蒜末和小葱末，搅拌均匀；
5、蒸熟的梭子蟹取出摆盘，淋上酱汁就可以了。
现在生活条件好了，海鲜也几乎不再贵了，但老妈这个简单的做法却再也无法重现了。。。