新鲜茄子怎么做好吃？
新鲜的茄子最好吃的做法，那绝对是蒸茄子！ 先把茄子洗净，然后上锅蒸10分钟左右，筷子能轻松插透，关火让茄子在锅中焖5分钟。 这时候的茄子正好可以用筷子夹起，不会软烂脱汤，也不会干巴巴没口感。 接下来调个酱汁，2勺生抽+半勺老抽+2勺香醋+少许白糖+适量辣椒油+1勺熟芝麻调成汁儿备用。
把蒸好的茄子撕成细条，摆入盘中，淋上调好的酱汁儿，再撒一把葱花，好吃的蒸茄子就做好啦！
你问我好不好吃？那必须的好吃啊~
入口软糯、香辣适中，细细品味还有茄子的清爽，真的是百吃不厌！ 我就问你馋不馋？ 对了，因为茄子吸油，所以油太大的话可能会影响口感，建议煎炒烹炸之前洗一遍油。