天麻煲白鸽有什么功效？
白鸽，顾名思义就是白色的鸽子。人们给鸽子赋予了精神象征的意义，因为它羽毛洁白，富有魅力，具有极高审美价值，同时还具有健筋骨，活血脉，强身健脑的功效，而且还含有丰富的蛋白质，维生素和多种矿物质。那么将天麻用在药膳里又能发挥哪些作用呢。今天我们就为大家一一介绍。
天麻补气，山药健脾，现代医学研究表明，山药可以使胆汁分泌旺盛，有助于消化；山药还有利尿、降血糖的作用。三者合用，补气、健脾、舒肝、消食，现代药理研究证实，有一定抗癌作用8。临床常用治体倦乏力、食少纳呆、胃痛不适、头疼眩晕等症。现代研究，天麻能扩张冠状动脉，增加冠脉血流量；改善心肌缺血、抗心律失常、调节心率；能提高机体耐受缺氧能力8。
下面我们就为大家具体介绍一下天麻煲白鸽的具体做法以及功效。
一、原材料
鲜白鸽1只，天麻15克，薏米15克，冬瓜300克，姜1片。
二、做法
1、洗净食材；氽烫，汆水备用；将除姜外的所有材料放置于瓦煲中，加入适量清水；点火煲滚后，去除汤面浮汁，再加入生姜，转小火煲2小时即可。
三、功效
滋补气血，平肝明目。适合高血压、动脉硬化、高血脂、糖尿病、神经衰弱者服用，尤为珍贵。
四、附注
1、西洋参：性平，味甘，具有补气养阴、清火生津的特效，主治气阴不足，口渴尿频，虚热烦倦者，故气阴不足者不宜用。
2、孕妇：不适宜食用太多，以免滑胎。
3、老人慎食：因天麻能刺激中枢神经，有兴奋神经系统作用，老人适当服用能解除疲劳，提神健体，但如果长期服用，会引起应激性胃肠不适。