鸡蛋饼包什么好吃？
喜欢做饭的人，一定都很享受做早餐的时候，因为做的早餐种类越多、越精致，就越能感受到其中的乐趣。 今天分享的这道美食，不仅制作简单，而且味道极佳，包你吃一次就爱上了！ 准备食材：面粉、鸡蛋、葱花等。 小贴士：我这里用的碗，是平时喝粥的瓷碗，所以做出来的形状不是特别规整。如果你们想用平底锅来做的话，最好用较大的容器来和面，这样摊出来的蛋饼形状会比较好看一些。
1.碗里加入200g面粉和2个鸡蛋，然后搅拌成絮状。 小贴士：面粉里打入鸡蛋后，不要太用力去揉搓面团，这样炒出来的蛋饼筋道，很有嚼劲。如果喜欢吃脆一点的蛋饼，可以把蛋液充分搅打到起泡再倒入面粉里混合均匀。
2.把搅拌好的面糊倒在刷好油的锅里（锅里一定要刷油！不然会很难清洗），然后用勺子背划开，使其均匀受热，并迅速凝固成型。 小贴士：在倒上面糊的时候，不要完全覆盖锅底，留出一部分空档，这样烙出来的蛋饼不会太厚，也不会粘锅。
3.在煎炸的过程中，可以撒些葱花增香。 小贴士：在面饼上撒葱花时，尽量均匀一些。有些同学可能会喜欢在面上撒上胡椒粉之类的佐料，但是在这里我要提醒大家，煎饼果子用的面糊一般是不含糖的，所以如果你要放糖的话，应该在调面糊的时候就放，而不是在煎制过程中偷工减料。这样的煎饼才会有层次感，不会发咸。
4.等到面糊煎至金黄即可出锅。 小贴士：煎饼果子用的面糊一般是半熟的，所以在煎制过程中，一定要注意火候，火太大了容易焦。
5.准备一个干净的纸袋，然后把刚做好的蛋饼放进去，卷起来就可以享用了。 做好的蛋饼配上牛奶、豆浆、米粥等等，都是不错的选择。