大蒜头怎么泡好吃？
我是北方人，很喜欢吃蒜，家里也是种的大蒜，所以经常会做凉拌菜或者腌制糖醋蒜之类的吃。 要说怎么用大蒜头做出好吃的菜，我最推荐的就是用它来拌面条吃！
用料：手工馒头一个、鸡蛋两个、大蒜三瓣、葱花适量、生抽两勺、香醋一勺、香油几滴、芝麻酱两勺、花生酱一勺、老干妈一勺；
做法步骤：
1.准备食材。这是我早上蒸的馒头，刚好一个，可以切成块。鸡蛋打散调成蛋液备用。这个面里我没放盐，因为蒸馒头的时候已经放过一次了。
2.调面糊。把葱花香菜放入容器中，倒入生抽、香醋、芝麻酱和花生酱调成碗汁儿。
3.炒制。锅中放油，烧热后打入鸡蛋液。待鸡蛋熟透后，用铲子搅碎。
4.拌制。将切好的馒头块倒入装鸡蛋液的碗中，搅拌成絮状，再把刚才调好的面糊倒入其中，和匀。这时你可以尝一下，咸淡合适的话就可以盛盘出锅了！ 盛盘后可以撒些白芝麻，更加诱人食欲~ 大蒜可以用刀拍扁再剁成蒜末，也可以直接切成细末，和葱花一起加入碗中拌匀。 吃的时候拌在面上就可以了。
这样做出来的面味道酸甜可口，有浓郁的芝麻香和花生的浓香，混着葱花和蒜蓉的味道，简直让人欲罢不能啊~我大概可以做一盘半，吃完以后还会舔盘子(•̩̩̩̩ ̩̩̩̩ ̩̩̩̩ )