好吃的淡奶油有好几种呢，每个地区的超市卖的牌子都不尽相同！ 我在北京，买的最好的就是光明的淡奶油了，3块多钱一斤，很稀的那种，用来打蛋糕糊或者奶茶都很棒啊……不过这次回家（山东），发现这里卖的淡奶油是叫“动物性奶油”，貌似比光明更好一点，6块钱一斤，比较厚，我觉得这样打出来的奶泡会更加浓密一些吧~
上次做巧克力曲奇饼干的黄油用的就是这个，味道还不错哦～ 我也尝试过打奶油发酥类点心，像蔓越莓酥和花生核桃酥，也还可以啦 打奶油最好用的是手动打蛋器咯，没用过电动的，感觉会手抽筋…… 以前我是不信牛角包里面能有“夹心”的，可是自从买了这个牛角面包之后，我对“有内陷的牛角包会更香”这句话深信不疑了，太好吃咯~~~ 另外还买了这个可颂，也是贼棒！ 再说说冰淇淋，之前一直吃的梦龙，觉得挺好。然后今年夏天特别火的小白冰，也在网上买了……
味道的确不错，而且价格也比梦龙实惠些，50元/2袋。
闻人翊桐优质答主如果按质地分，可把奶油分为重奶油和轻奶油两大类。重奶油的基本成分是牛奶中的奶油，其基本成分占80%以上，加上糖和香料。这种奶油粘性较大，可以单独做甜食，也可用于配水果和点心。较著名的是法国产的兰格斯德奶油等。轻奶油中加入鲜奶油、糖和香料，再加上植物胶质和稳定剂。这种奶油质地酥脆，适于煎炸、烘焙食品或者佐餐。
如果按制作工艺分，奶油分为生奶油和熟奶油。生奶油一般不能直接饮用，需要冲入牛奶、制作饮品或烹饪时使用。生奶油多为散装，也有装入特制密封铁盒进行售卖的，也就是我们经常说的盒装冷鲜奶。熟奶油也就是我们常说的植脂奶油。植脂奶油可以直接食用，也可进行烹饪或烘焙使用。
如果从口味上讲，动物奶油，口感好，味道浓、纯正，适合于习惯使用动物油脂的人群。而植物奶油，价格便宜，保质期长，适合于经济不发达或习惯使用人工合成油脂的人群。
动物淡奶油是将牛奶经过分离、杀菌、均质、冷却、储存等工艺处理后，将牛奶中的乳脂与脱脂乳（水）分离，然后将乳脂部分打发，即成动物性淡奶油。动物性淡奶油中含有较高的脂肪含量（牛奶中的脂肪经离心力的作用被高度浓缩到奶油中，其含量达到80%），因此，动物性淡奶油有较高的营养价值。
植脂淡奶油（充气奶油、奶蓉）是以植物油脂为主，添加食用乳化剂和稳定剂等食品添加剂及食品营养强化剂混合经乳化、均质、灭菌、冷却、灌装等工艺加工而成的仿乳制品。
