鸡翅怎么样做好吃？
可乐鸡翅 1.首先，准备好材料，鸡中翅洗净、姜切片； 2.然后锅中倒入水，大火加热后，放入鸡中翅、姜片和料酒去腥，煮开后继续用小火加热5分钟； 3.将焯过水的鸡翅取出，用凉水冲净表面的浮沫，沥干待用； 4.将生抽、老抽、砂糖、八角（大料）、桂皮放进调料盒里或者直接用纱布包起； 5.再将调料盒装在锅里，放入浸泡好的鸡翅，加入可乐，盖上盖子，大火煮开后转小火，让鸡翅微微煎一下，更入味儿~大概需要一个小时左右哦~ 6.最后，打开盖子，转大火收汁，撒上白芝麻点缀即可！
红烧鸡翅 用料： 鸡翅适量;盐适量;白糖适量;酱油适量;葱适量;蒜适量;食用油适量;鸡精少许;料酒少许
做法 ： 1.将鸡翅洗净并沥干水份，锅内放入适量的油，油温烧至7成热时，放入鸡翅煸炒至表面变色，盛出待用；
2.做锅放油，下入蒜末煸香；倒入鸡翅，放入适量的酱油、白糖炒开；再放入盐、料酒、葱段炒匀，出锅前放入少许鸡精即可。 一口下去，外皮焦酥，内里鲜嫩多汁，咸中带甜，回味绵长……这口感绝了！
啤酒鸭 食材准备：半只鸭子(斩块) ，大蒜几瓣，生姜一块，冰糖一小把约5粒，小葱一根，干辣椒几个，花椒十几颗，八角一颗，香叶两片，蚝油一勺，生抽两大勺，啤酒一罐多 (我用的500ml的瓶，正好一整罐) ，老抽一大勺，料酒一大勺，陈醋一勺 步骤：
1. 准备好所有原材料。 小葱切小段， 生姜切片， 大蒜整头拍一下。 干辣椒剪成段。 八角和花椒放小碗中备用。
2. 冷油下入一小把冰糖。 开小火慢炒，炒至冰糖全部融化并且变为棕红色。
3. 倒入处理干净的鸭肉翻炒均匀。 再下入大葱、姜片、大蒜、干辣椒、八角、花椒和香叶一起翻炒出香味。
4. 调入一勺耗油， 两大勺生抽， 一大勺老抽调色。 再加入一勺陈醋增香去腥。 最后倒入一罐啤酒。 加入一勺料酒去腥。再调入一勺食盐调味提鲜。
5. 大火煮开后再调成中小火炖煮十分钟， 期间可以翻动几次以防粘锅。
6. 十分钟后，加入一小把冰糖， 再倒入一小勺陈醋增香去腥。
7. 再改成大火收浓汤汁， 最后撒入葱花，出锅。 这个菜，一定要收浓汤汁才好吃。 啤酒的度数越低，这道菜的味道越甜。
如果啤酒味道较淡的话可以用米酒来替代。 这道菜比较费火，所以最好是那种煤气炉火力比较大又不容易熄灭的那种灶具。 我家用的是这种带熄火保护器的煤气灶，非常安全。 平时炒菜炖肉也会用它，火力很足也很均匀。