牛肚煮什么好吃？
1、准备食材 辣椒，蒜头，豆瓣酱，生抽，老抽，白酒，白糖。 2、制作过程 第一步：将准备好的生牛肚用清水浸泡（大概6小时左右），中间可换两次水，以去除血水和腥味； 第二步：泡好的牛肚清洗干净后下锅焯一下，加少许白酒去腥，捞出冲冷水备用； 第三步：热锅凉油，下豆瓣酱、辣椒和蒜头爆香，加入牛肚爆炒片刻。然后加入生抽、老抽和白糖调味，继续翻炒5分钟左右至入味即可完成。 注意：炒制过程中一定要大火快炒，不然会炒烂。
3、注意事项 如果不喜欢吃太辣的，可以选择用剁辣椒来替代小米椒，会更香一些~ 其实牛肚还可以和各种蔬菜搭配着一起吃，像土豆啊、青椒啊都很不错呢！ 不过需要注意的一点就是，牛肚和很多食物都不易消化，所以一次不要吃太多哦！