牛扒饭哪里个好吃？
作为在南方某大型超市做过2年牛排采购，在北方某地级城市做进口商6年的我，对牛排稍有了解。 首先明确一点，市面上的牛排，分为原切（整切）和加工合成两种。
顾名思义，原切牛排是指不做任何处理的生牛排；而加工合成牛排是以后腿肉为原料，经过切块、腌渍、油炸、冷却等工序制成的熟牛排。 因为原切牛排不做处理，保留了牛肉的鲜味，口感较粗爆，适合喜欢重口味的人群。另外，原切的牛排可以清晰看到纤维组织，因此有嚼劲，也可以有效抑制老年人进食后血糖快速上升。 但原切牛排也有缺点，就是不入味，需要搭配厚重的酱汁才能被充分浸透。
加工合成牛排则完全不同，因为经过了油炸、腌渍、通风冷却等工艺，味道鲜美，而且更易消化，尤其受到老年和孩子的欢迎。 不过，由于加工合成牛排大多采用冷冻储存，在采购和销售过程中容易化冻，从而影响品质和新鲜度。现在市面上也有一些商家以次充好，售卖掺假加工合成牛排，所以建议大家挑选时仔细甄别。
根据来源不同，加工合成牛排又可分为进口和国产两种。由于国外畜牧业发达，因此进口的加工合成牛排质量较为可靠，值得购买。 而国产的加工合成牛排，由于技术落后，品质参差不齐，不建议大家购买。
既然说了那么多，下面就推荐几款个人觉得不错的牛排品牌。
如果是刚刚入门想要尝试一下的朋友，可以选择豪吉牌牛排。它是典型的中餐做法，加入了豆瓣酱和辣椒粉等辅料，烹制出来的牛排红油透亮，香辣可口。不过要注意的是，这款牛排属于腌制食品，含有盐分，建议不要吃太多。
如果你是重口味且喜欢吃熟的食物，那么美极鲜牛排是你不错的选择。用啤酒烹制的牛排，酒香四溢。蘸着酱吃，鲜嫩多汁，回味甘甜。
如果你对西餐有一定的认知，那么在奥尔良风味鸡翅和黑椒牛排中任选一款，都不会让你失望。