上海糖藕哪里好吃?
老早以前,本帮菜是上海菜的代名词的。可是不知道从什么时候起,川菜、粤菜甚至湘菜都在上海蓬勃发展起来。反而本帮菜,越来越少见了。 于是有人提出“抢救”本帮菜,比如著名的“本帮菜馆”张园、福和汇,以及前些日子大火的“本帮菜博物馆”。
其实本帮菜很好吃的呀!我小时候在长宁区的文庙街上(旧时小笼包很出名的地方),有一家卖馄饨的小店,很小的一家店,只有几张桌子,但是本帮菜做得特别好。咸蛋黄烧茄子、糖醋排骨、红烧肉、油爆虾……都是一绝啊!虽然环境不大好,但是人总是络绎不绝。听说后来开了分店,但味道始终没有原来那个地道。
后来长大了,去静安寺附近上高中。学校旁边有好多小店,其中之一就是这家名叫“大饼油条”的点心店,里面卖的豆浆、粢饭团、鲜肉灌汤包和小笼包都超级好吃!特别是小笼包,皮子薄厚适中,肉馅肥瘦适宜,一口咬下去会有流出来的汤汁哦~现在想起来,依然觉得唇齿留香呢~
在上海,好吃的店实在是太多了。因为我是土著嘛,总觉得自家的菜最棒~所以如果你问我上海的本帮菜哪儿最好吃的话,我会说:就在家附近那家小小的餐厅里最好吃啦! 好啦,因为我是土生土长的上海人嘛,肯定要为上海菜正名的。虽然外面有很多不好吃的店,但是我觉得最大的原因可能是他们没有找到地道的师傅。只要找到好的师傅,任何菜系都能做得超级好吃的! 注:图片全部都是网上下载的,实在没有找到当年自己拍的那些照片了T_T希望不要介意啦~