莆田地瓜粉怎么做好吃？
2016年，我第一次到莆田，在莆田的朋友招待我吃了道特产，名叫“红烧海蛎莆”。当时不知道这货叫海蛎莆，也不知道是用地瓜粉做的，只觉得味道好极了，嫩白滑溜的海蛎搭配上红彤彤的汤汁，让人食指大动、胃口全开。 后来每次去莆田，必点这道菜肴。直到有一次，我好奇地问老板这是什么菜，老板笑着告诉我，这叫“烧肉粽”……
地 瓜 粉 烧 肉 粽 食材准备：
A.五花肉500g，去皮后切成适当大小；
B.香菇四五朵，温水浸泡后洗净，去蒂切丁备用；
C.姜一块，切丝；
D.豆腐皮两张，切成适当大小；
E.地瓜粉适量（大约是三勺）；
F.鸡蛋一个，打散成蛋液；
G.酱油、料酒、白糖少许，拌匀调成汁待用。
H.芭乐叶数片。
方法步骤：
第一步：烧水沸腾后，下猪肉煮去血沫，捞出冲洗干净备用。 第二步：锅烧热后加入植物油，放入姜丝爆香，倒入调味汁和香菇丁，中火煮开至入味。 第三步：把泡软的芭蕉叶平铺在容器底部，上面铺上切好的豆腐皮。
第四步：把炒好的酱汁浇入容器中，然后把腌制好的五花肉平铺在上面。（此时可打入鸡蛋液，同时撒入葱花增香。） 最后一步：盖上盖子，上锅蒸熟透即可。 食用方法：
蒸熟的“地瓜粉烧肉粽”香气扑鼻，用筷子夹起，白嫩的五花肉夹杂着鲜香的香菇，入口即化的感觉让人吃完一口，恨不得立马再塞一口！就着这份美味，再喝上一碗清汤，真算是人间享受了～ 我吃的这家，是在莆田市新车站对面巷子里，名字叫“阿咪大排档”，他家还有海鲜等新鲜食材，如果喜欢大海味可以试试哦~