梨汤的作用是什么？
这个问题，我三年前问过我的中医老师。 他说，吃梨有养阴清肺、润燥止渴、清心火、解酒毒的功效。 用来煲汤，可润燥消风、润肺止咳。 用来榨汁，可生津润燥、清热化痰。 我们日常吃的雪梨，学名甘蓝型雪梨。属凉性，含苹果酸、柠檬酸、胡萝卜素B、维生素B1、维生素B2等成分。具有润喉清心、消炎利尿作用。 不过要注意的是，由于梨偏凉性，脾胃虚弱的人不宜多吃，特别是小孩和老年人，最好少吃或不吃，以免引起肠胃不适。
下面推荐一道汤品——雪梨百合汤。具有滋阴润燥，清心安神的功效。 【原料】雪梨1个，百合10g。
【制作】①雪梨削皮洗净，切片备用。②百合用清水浸泡后取出洗净。③将雪梨片放入锅内，加入清水炖至熟烂，再调入百合，煮至沸即可。