鸽子骨头怎么炖好吃？
用高压锅，排骨一样压就可以了 鸽子是羽禽类，肉质跟鸡肉比较像，但是更加细嫩一些；而且含有多种氨基酸和微量元素，对于调节人体新陈代谢、提高免疫力、增强抗病能力都有益处。 【山药鸽蛋汤】 所需材料：鸽子1只、鲜山药200克、鸡蛋2个、食盐适量、生姜2-3片 做法：将鸽子宰杀洗净，斩件备用。锅中加入适量清水，放入鸽子和洗净的山药，大火煲开后再转文火煲3个小时，最后加入鸡蛋煮熟，调入适量食盐和生油便可。 【花生藕汤】 所需材料：肥猪脚500g、莲藕750g、花生米50g、葱段20g、生姜2~3片 做法：将莲藕去皮洗净切片备用。把猪脚砍成块后放入锅中焯去血水，再捞起冲净。然后把所有材料放进瓦煲里，加入清水3000ml（约12碗水量）先用武火煲沸，再改为文火煲3h，调入适量食盐和生油便可。