浇面条汤怎么做好吃？
二哥，你真是问对人了！ 作为地地道道的山西人，我对于浇面的认识简直堪比爱因斯坦。 其实啊，这个“浇”字，是最能体现山西面食特色的汉字之一了。 “浇”者，添也；“面”者，粮也。 “浇”是什么？就是往碗里放东西，添东西。那么用什么来添呢？用面。 所以啊，最早的浇面，就是用现成的饭（粥）往脸上泼。这就形成了最简单的“浇面”————浇儿。
后来啊，聪明智慧的山西人，发现把面和成糊状，更符合“浇”的定义，于是又发明了另一种浇面——“拨烂子”（读作ba lan zi）。 这是一种很好吃的面食做法，把和好的面团，揪成指甲盖大小的剂子，蘸水，在案板上推、擀、压，做成熟坯子。熟坯子上锅蒸熟后，拌上蒜泥、醋和辣椒油等等，就是一道美味至极的佳肴。
当然啦，等有了电饭煲以后，又出现了用电饭煲做的“拔烂子”。用高压锅做“拔烂子”，更是轻而易举。 除了“拔烂子”以外，还有一种类似麻食（小饺子）的面食“猫耳朵”，也是山西特色。“猫耳朵”的做法类似“拔烂子”，不过是把面粉调成糊状，用手团成小圆球，在水里煮熟即可。
煮好以后的“猫耳朵”，配上土豆丁、豆角或者豆腐干什么的，调上辣椒、香醋，好吃的很哪！ 说了这么多，题主应该知道怎么做浇面了吧？