秋刀鱼宝宝吃怎么做好吃？
推荐几个好吃的做法。 秋刀鱼的肉质很嫩，几乎没有刺而且味道鲜美，用来做汤或者烧汤喝都非常不错；另外由于秋刀鱼中含有少量的牛磺酸，对于青少年眼睛的发育有着非常好的作用，所以秋刀鱼肉还是少儿的佳补品之一。 那么秋刀鱼怎么做呢？下面我就分享几个简单快捷又美味的食谱给大家，喜欢的朋友就赶快收藏一下吧！
一、萝卜丝炖秋刀鱼 用料 主料：萝卜300g、秋刀鱼2条
辅料：油适量、盐适量、胡椒粉适量、料酒适量、大蒜适量、葱白适量
1.准备两条秋刀鱼去除内脏清洗干净，并用厨房纸擦干表面的水分备用 2.白萝卜去皮切丝，大蒜切末、葱白切段备用 3.锅中加入适量的食用油烧热，放入处理好的秋刀鱼煎至两面金黄后盛出待用 4.另起锅加油，下入葱白、蒜末炒出香味 5.然后加入白萝卜丝翻炒至断生 6.倒入煎好的秋刀鱼，加入适量食盐、白糖、料酒和胡椒粉调味儿 7.盖上盖子焖煮5分钟左右即可出锅 二、姜母鸭 原料：鸭子半只（约350克），番薯秋刀鱼2—4条，姜2—4片，黄酒2汤匙。 做法： ①番薯秋刀鱼洗净待用。 ②鸭子洗净砍件，加入生姜2～3片、黄酒2汤匙拌匀，腌渍半个小时左右。 ③热油锅，爆香姜片，放入鸭件爆炒，直至鸭块表面颜色变深，并散发出香味时，加入清水，用大火煮沸后再烹制30分钟。④把番薯秋刀鱼放入锅内，调入剩余的黄酒，加盖，文火炖煮30分钟即可。 三、香煎秋刀鱼 材料 秋刀鱼3条、柠檬汁2/3瓶、黑胡椒碎1小勺、花椒粉1小勺、葱末1大勺、姜末1大勺、生抽1大勺、蚝油1大勺、白砂糖少许。
做法 ①秋刀鱼去鳞去鳃冲洗干净沥干水份用厨房纸轻轻吸干表面水份 ②取一个盆放入黑胡椒碎、花椒粉、葱末、姜末、生抽、老抽、糖调匀成腌料 ③将腌料均匀涂抹在鱼身上腌制30分钟以上 ④平底锅放少许植物油加热到五成热时摆入鱼小火煎至两面发黄 ⑤挤少许柠檬汁在锅中翻动一下即可