水饺如何煮好吃？
很多人都不爱吃煮熟的水饺，感觉口感太粗糙、难以下咽。为什么会这样呢？其实啊，这是因为你没有把饺子“煮熟”！ 这里的“煮熟”可不是直接把水烧开就完事儿了。你别看沸水在锅里翻腾着，其实它并没有熟透，也就是60℃左右。要想让饺子彻底熟透，水的温度最好能达到100℃以上。 但是直接烧到100℃以上的沸水又很难控制，很容易把饺子烫熟（就是表皮熟了，里面没熟）。所以最好的方法是将水煮沸后，再往里面加入少许冷水，重复这一步直到水温达到95℃~100℃为止。通过这种方法加热过的饺子才会完全熟透。
除了掌握煮水饺的火候外，还有一个需要注意的地方：那就是在蒸煮的过程中千万不要掀开盖子。因为锅盖上的蒸汽遇冷会凝结成水珠，水滴沿着锅盖流下来的时候很容易溅起热水，烫坏刚煮好的饺子。 那么，掌握了水煮饺子的技巧后，你最想吃的速冻水饺品牌又是哪一个呢？ 我的话，那必然是洪湖盛产的岳家饺子！作为老武昌的味道记忆，岳家饺子可是我从小吃到大的美味。皮薄馅厚，鲜嫩多汁，香醇可口，一吃就上瘾！