交白怎么炒好吃？
1.将虾仁洗净，去掉虾线，然后放入碗中，加入料酒和干淀粉抓匀，腌制十五分钟 2.将西葫芦洗净后去头去尾切成菱形片备用。3.把姜去皮切片，蒜子切粒4.锅烧热，倒入少许植物油，油热后加入姜片和蒜末爆香5.倒入西葫芦大火翻炒至变软6.再加入腌好的虾仁快速翻炒均匀7.最后加盐调味即可出锅 我是个很不喜欢吃虾仁的人，但是这道虾仁炒出来以后味道很不错哦！而且做法也很简单呢~
材料：主料：猪五花肉。辅料：精盐、味精、酱油、白糖、葱段、姜末各适量。
制作过程 1.将肉切成二分厚的片。 2.放油烧至八成热，将肉下锅爆炒，待肉变色盛在碗内。 3.用余油将豆瓣酱、生姜、葱炒，再加汤、糖、酱油、精盐、味精以及爆过的肉一起烧。 4.煨煮至软烂入味时，汁浓肉酥香，即可装盘上桌。 注意：炒豆瓣须用中火，火候不到则肉质硬而难下咽。
原料：嫩豆腐一块，猪肉馅100克，青豆30克，香葱适量。调料：色拉油三汤匙，酱油一汤匙，料酒两汤匙，食盐半茶匙，鸡精半茶匙，香油一汤匙，水淀粉三汤匙；
做法：1）将豆腐切成丁，香葱切末；
2）锅内热油，三成热时下入肉馅煸炒至松散，加入料酒炒匀，再放入酱油、盐和少量的水熬煮至汤汁浓稠；
3）放入豆腐炒匀，调入米醋，撒上青豆和香葱末，淋入香油，再调入水淀粉即可。 特点：咸鲜微辣，色润红亮。
1、准备食材——新鲜大虾400g左右（根据人数而定），洋葱80g，大蒜3瓣，红椒半个，香菜1颗 大蒜切碎，洋葱切丝，辣椒切段，香菜切碎备用。
2、切虾虾开背去除沙线，清洗干净控干水分，在背上划几刀方便入味 准备好所有辅料
3、开始烹饪——油温五六成热时下蒜末炒香，接着放入洋葱丝、红椒段炒出香味，接着放入虾仁翻炒至变色，加一勺料酒，一勺生抽，少许老抽和白糖提味。然后再往锅里加入适量的清水，盖上锅盖焖煮一会等汤汁变少，收的差不多的时候就可以关火了。