什么菜炖着吃好吃？
“乱炖”，是我最爱的菜之一！用东北人的话来说就是“随便往锅里这么一扔，熟了就都吃了！” 用料简单、做法随意，关键是这么一煮，味道好到爆啊~ 记得小时候，家里来客人了，爸妈总会做这道菜来招待，一大锅热腾腾、香喷喷的菜，吃得好不过瘾！ 现在自己在家里做了妈妈，每次也会做这道“乱炖”给先生和孩子解解馋！ 当然，用料和做法虽然简单粗暴了点，但还是有讲究的——
【原料】 五花肉200g、豆角300g、土豆1个、胡萝卜1根、葱姜适量 【调料】 料酒1勺、生抽2勺、豆瓣酱1勺、白糖适量
——制作步骤—— 1：准备食材。五花肉切小块，豆角去筋切段，土豆和胡萝卜去皮切滚刀块，葱姜切片； 2：锅内热油，放入葱姜爆香后加入五花肉炒制变色，然后倒入料酒、生抽、豆瓣酱和白糖翻炒至上色； 3：倒入热水，没过食材，大火烧开，然后加入切好的土豆和胡萝卜，盖盖子小火慢炖约半小时； 4：最后加入豆角，盖盖子继续焖5分钟，关火让汤汁浸泡一会儿再开锅，美味即成。
这样一道简单又好吃的乱炖就做好了！我最喜欢这样的炖菜了，热气腾腾的一大锅，配着米饭吃，简直太幸福了~ 而且这样做出来的菜肴，荤素搭配，营养也更均衡哦~