烧烤牛肉干怎么做好吃？
20年老牌，地道东北味 以前家里经常自己做，后边出来工作了就在外面买，现在终于有自己的小店了，味道和家里一样 做法： 第一步：选料（非常重要）-选新鲜牛腱子肉，最好是带些肥肉的那种，这样烤出来更香！当然纯瘦肉也可以啦~
第二步：配料切配-葱切成段，姜蒜切片，青椒、小米椒适量(不喜欢吃太辣的可以不放) 第三步：腌制—把切好的葱姜蒜放在碗内，加入适量的生抽、老抽、豆瓣酱、辣椒油、五香粉、白糖、料酒调成汁，倒入洗净的牛肉中，充分拌匀，让其入味(至少半小时，最好过夜) 第四步：烤制—把拌好的牛肉平铺在锡纸上，上面再盖上两片锡纸，防止烤焦，然后放入烤箱，200度烤一个半小时左右，中间刷两次油（我用的电烤箱，不知道和其他烤箱一不一样哦）
第五步：等待烤制的时间可以做其他事情噢～ 做好的烤肉晾凉以后会更酥脆，喜欢脆一点就这样的直接吃；如果喜欢软一点儿可以泡在汤里再吃。我比较喜欢软点儿的就直接吃……味道超棒哒～ 来一碗大米饭配上这个香辣咸香的牛肉，美滋滋~~