煮面的汤怎么做好吃？
湛七最佳答案
我做过最惊艳的汤就是番茄鸡蛋汤，用鸡蛋和番茄一起煮，汤特别浓稠，金黄的颜色，真的特别好看有食欲~ 煮好以后加上葱花，味道特别好！
做法也简单，两个鸡蛋打散，番茄切成块状，锅里烧水，水开后先把蛋液倒进去搅散，然后放入切好的番茄块，一勺白糖，两勺生抽，几滴老抽，再撒一点胡椒粉，搅拌均匀后，小火炖5分钟就OK了~
之前做过的鸡蛋虾皮汤、紫菜蛋汤也很受欢迎，都是我最爱喝的那种淡口味的汤~ 最近迷上喝汤，做了各种不同滋味的汤：菌菇汤、山药鸡汤、胡萝卜排骨汤……感觉每天换着花样来一碗，比外卖健康又美味~
我是比较重口味的广东人，所以做的汤都比较浓郁香甜～如果你也比较爱吃甜口的汤，可以参考我的做法哦~
平琪优质答主 鱼龙混舟面的煮面汤：猪大骨1根、三文鱼头半只、水约2000ml。
做法：猪大骨和三文鱼头事先洗净，放在凉水里浸泡20分钟，中途换一次水。捞出猪大骨和三文鱼头，和清水一起倒入煮锅，开大火，煮开后继续煮15分钟，把汤煮白，然后转小火，慢慢再煮1小时，煮好后滤掉汤渣。
注意：煮汤的过程中，尽可能使火最小，以汤刚好保持沸腾为度。如果火开的很大，汤煮的滚开，那么骨头里的鲜味就很容易丧失掉。
另外，一定在煮汤前把材料清洗干净，特别是猪大骨的血水要泡出去，并且在煮汤前一定要先煮开，这样汤才会很清亮，做出来的面也会很好看。
