肺片烧什么好吃？
原料：猪肺、姜1块、葱1棵、桂皮2块、香叶5片、冰糖1小块、老抽4汤匙（约50ml）、生抽3汤匙（约45ml）、白酒适量 做法： 1. 猪肺清洗干净后，切成块状；姜去皮切片；香葱打结或是切小段备用。 2. 锅中放入适量的水，下入猪肺和姜片，煮开后，再煮大约5分钟。 3. 把猪肺捞出来控干水分，然后再次放入锅中，加入足量的冷水，加入所有的香料，开大火煮沸后再炖2个小时左右。 在炖煮的这段时间里面，可以准备一些青红椒作为点缀。
4. 大约半个小时之后，先加入青椒，接着再加入红萝卜、生姜，继续炖30分钟左右至熟烂。 最后调入少许的老抽和生抽提色增香，再来一点白酒去腥增香就差不多了呢！
Tips： 1. 购买猪肺的时候，最好选择表面湿润并且颜色呈粉红色，而且富有弹性的肺，这样的猪肺才新鲜；
2. 猪肺可以直接用清水清洗，但是比较麻烦，也可以购买时让店家帮忙处理干净；
3. 在制作的过程中，可以根据个人的口味适当加入一些豆豉或是豆瓣酱，会让味道更香。