豆乳戚风好吃吗？
好吃的不得了~ 就是鸡蛋要一个个磕进碗里，然后把它们打散，这个过程比较累。而且我是第一次做这种戚风蛋糕，做了差不多五次才成功。。。 材料：蛋黄、蛋白、砂糖、植物油（玉米油）、牛奶、豆腐、酵母粉、面粉 做法： 1.把蛋黄和蛋白分开。 2.在蛋黄里加入30克糖，然后搅拌至蛋黄呈浅黄色的时候，加入植物油拌均匀 （因为蛋黄里加入了糖和油，所以不需要另外加食盐了啦～） 3.接着分两次倒入牛奶，每一次都搅拌均匀后再倒第二次。
4.豆腐放入大碗内，加入少许盐拌匀。 5.把蛋黄糊和豆腐糊搅匀。 6.面粉过筛后，慢慢地倒入蛋黄糊里，用刮刀翻拌均匀成面糊状。 （注意不要用力勾芡哦！）
7.在蛋清里加入几滴白醋去腥，再分三次加入白糖打发，打成奶油泡沫状的泡芙。
8.取三分之一打了发的蛋白到蛋黄糊里，用刮刀翻拌均匀的，再把拌好的面糊倒回剩余的蛋白里，翻拌均匀。
9.烤箱预热十分钟，把面糊舀入模具中，轻轻震动一下去除气泡。 10.放进烤箱中层，170度烤30分钟。 （我是在烤箱底下放了一个盘子的，方便接熔化的巧克力）
11.出炉后，立刻从烤箱里拿出来，并在模具周边淋上融化的巧克力，冷却后脱模切块就可以了~~