姜汁藕片怎么凉拌好吃？
用料 莲藕1节 姜1块（4~5片） 葱2根 香菜2根 醋3勺 生抽2勺 芝麻油1勺 辣椒酱1勺 冰糖5颗 清水少量 盐适量 步骤
1. 首先把藕去皮，清洗干净后砍成薄片备用； 再准备一块姜、两根葱白、两根香菜，如果吃辣可以再准备一勺辣椒酱 2. 把切好的葱姜香菜放入一碗中，再加入两勺生抽、三勺白醋和一勺芝麻油搅拌均匀调成调料汁待用 3. 锅中烧开水后倒入少许清水，加入几颗冰糖，再把藕片放入锅中焯水约三分钟，然后捞起过凉水冷却备用 4. 把调好的料汁倒进藕片里拌匀，最后撒上葱花和香菜末即可食用啦！ 小贴士 ①因为要浸泡在汤汁里所以调料汁的口味可以根据自己的偏好来调节，喜欢酸甜口的可以多放点糖和醋，我喜欢比较咸香的口感所以这个比例刚好合适。
②藕切片的时候不要切得太薄了，有点厚度吃起来才够爽脆！