毛鸡蛋怎么煮做好吃？
首先，这个毛蛋不是未熟的鸡蛋，而是鸡胚胎，或者说正在发育的雏鸡。 其次，毛蛋最好吃的做法，当然是油炸，但是油炸很油腻，对健康也不利，所以推荐用蒸蛋器蒸着吃。 具体步骤如下： 1.准备食材。
2.把鸡蛋和大米放在碗里面充分混合均匀。（我用的蒸蛋器可以蒸鸡蛋和米饭，所以直接混合了）
3.把碗上盖盖子或者保鲜膜，放到蒸锅里大火烧开然后小火蒸20分钟左右就可以了。（水沸以后，一定要保持中小火，否则容易煎煳）
4.出锅以后可以根据个人口味撒葱花、酱油等调味料食用。 如果不喜欢吃太软滑的，可以在搅拌的时候加点面粉进去，拌成糊状，这样做出来的毛蛋会更好吃更扎实！
准备一锅清水，将鸡蛋的清洗干净（鸡蛋壳有很多细孔，里面和蛋黄内都容易进脏东西，所以煮之前一定要把鸡蛋壳清洗干净。），鸡蛋在冷水中下锅，煮沸后10分钟左右将水完全煮干（要煮透，煮干），然后焖上几分钟，关火。趁此时好好洗个手，然后戴上手套或抹布将煮干的鸡蛋趁热拿出来，小心烫着，（一定要趁热，否则切不开）刀沾上点凉水将鸡蛋从中间切开，装盘上桌，沾酱吃。毛鸡蛋煮熟后，里面的肉质特别细嫩，口感特别好，越煮越入味，味道特别鲜美。
注：一定一定要煮熟，而且鸡蛋要挑个大的，里面的毛发的越厉害，煮出来才好吃。
