芝士和牛肉怎么做好吃？
谢邀 之前做的配芝士的土豆球，用黄油、马苏里拉等做过两次了，这次用了安佳马苏里拉，味道跟之前两三次做的有点区别，但总体感觉还是很好的。所以推荐下这个做法哈~
用料： 圆白菜（一定要用手撕的哦）半棵、胡萝卜小半根、蒜四瓣、黑胡椒粉适量、盐适量、黄油15g、淀粉适量、马苏里拉奶酪适量 步骤一： 圆白菜、胡萝卜洗净，用手撕成小块儿(为了入味)；蒜去皮，切成蒜末备用。
步骤二： 黄油放入平底锅中加热至融化。
步骤三： 在黄油中加入黑胡椒粉和盐，然后迅速倒入菜块儿炒匀，使酱料均匀地覆盖在菜的表面。
步骤四： 加入约200ml热水，盖上锅盖，中小火煮约十分钟(记得搅拌啊)。
步骤五： 将调好的淀粉糊倒进锅里，一边到一边搅动，直到变成比较浓稠的糊状就可以关火了。
步骤六： 把切好的马苏里拉奶酪均匀地撒在上面，再撒上葱花增香即可。
PS：
①因为圆白菜本身含水较多，所以加水的时候不用加太多；
②我用的是披萨盘，如果没有可以用其他浅底的盘子；
③这道菜其实可以做完放凉后装进保鲜盒放冰箱过夜，更入味更好吃。但我这次做的时候没有来得及，就在火上烧了一下，趁热吃也蛮好吃的。不过放凉后的芝士焗土豆球会变得更酥脆哦～
芝士爆汁牛肉堡，酱香浓郁，超级过瘾！周末宅在家，做一道简单又快捷的美食当午餐，酱香浓郁的芝士爆汁牛肉堡，光闻着就让人口水流个不停，真是超级过瘾，赶紧做起来吧。
芝士爆汁牛肉堡的制作方法：
准备好各种食材：牛里脊200克、小个汉堡坯2个、洋葱半个、芝士片1片、姜1块、鸡蛋1个、生抽2勺、蒸鱼豉油1大勺、料酒30克、糖2勺、白胡椒粉适量、淀粉20克、面包糠适量、辣椒粉适量。
洋葱去皮切成细丝备用。
牛里脊逆着纹路切成薄片，生姜去皮洗净切片，把牛肉和姜片一起放入料理机中打成肉泥，加入生抽、蒸鱼豉油、料酒、糖、白胡椒粉，搅拌均匀后再分次加入清水，顺一个方向搅拌上劲，直到把水份完全搅拌进肉馅中，搅至肉馅起胶。
搅拌至肉馅发粘上劲，再加入适量淀粉，用手抓拌均匀，让淀粉和肉馅充分融合。
肉馅团成圆球状，再按压成饼状，依次做好所有的牛肉饼。
把牛肉饼依次放入一个鸡蛋液中，使牛肉饼均匀地粘上鸡蛋液，再粘上面包糠，用手按压一下使面包糠粘紧实。
平底锅中火加热，倒入适量植物油，锅热后放入牛肉饼，中火煎制，煎至底部金黄，再煎另外一个面，煎好以后盛出备用。
烤箱上下管180度预热，烤盘中放入汉堡坯，放入烤箱中层，上下火180度烤10分钟，直到面包变的酥脆。
烤面包坯时来炒一下洋葱丝，炒锅中火加热，倒入适量植物油，油热后放入洋葱丝，转中小火翻炒，炒至洋葱丝变软，撒适量盐和辣椒粉，炒匀出锅备用。
汉堡坯从烤箱中取出，取一片汉堡坯，挤上适量甜面酱，再放上一片芝士片，放上半张生菜叶，放上一块煎好的牛肉饼，放上炒好的洋葱丝，再挤上适量番茄酱，盖上一片汉堡坯，用同样的方法做好其它的牛肉堡即可食用。
