牛后腿好吃吗？
先引用一句经典台词“人生就像一场盛宴，刚开始狂吃不胖，然后饱得慌，接着饿得慌，最后吃到撑得慌” 这句话用来形容吃牛肉再合适不过了！ 一头成年肉牛（平均体重在500公斤以上）可食用部分大约60%左右； 而牛身上的肌肉又可以分成6种，其中最有营养的是菲力牛排（里脊肉）和沙朗牛排（西冷肉），因为这两块肉的脂肪含量相对较低。
而市面上一般以牛排出售的牛肉一般都是用牛身上这个部位的肉切出来的薄片做成的。 当然还有另一种吃法——炒牛肉。比如辣椒炒牛肉、酸辣椒炒牛肉或者洋葱炒牛肉等等，这种加工方式比较适合家里没有炸锅等工具的朋友。 但是无论采用哪种做法，最好都是煮熟了再吃哦~
一般来说，现在养的牛品种好，牛肉的味道也不会差到哪里去。但是也有例外，不新鲜的牛肉会有一股霉味，这种味道用常规的方法烹饪是无法去除掉的。 所以大家在买牛肉的时候记得闻一下味道哦～如果腥味重或者霉味重就不要买了呢。 PS：最近超市在搞活动，一斤牛腩（带筋）只需要29.9元，感觉比平时便宜了很多啊，大家快冲呀！