煎饼果子什么面做好吃？
作为一个天津人，虽然不怎么爱吃煎饼果子，但还是有点发言权的~~ 做煎饼果子的面跟做烙馍的差不多，不过要更软一点，用热水和面（别用开水！）和好后盖上盖子或保鲜膜，醒半个小时左右。
然后就是很重要的环节——调馅儿。煎饼果子好不好吃跟调馅儿可是有很大关系的~一般我会放少许葱花，姜末，五香粉（千万别放八角和大料！）拌匀后如果喜欢辣的还可以放些辣椒油。
至于水果蔬菜什么的可以按个人口味放了。 好了，该擀了。
擀的时候表面涂上少许食用油，这样会比较容易翻面。
平底锅热油，稍微多倒一些，这样不会糊底。然后把擀好的饼放进去，小火煎烤，一定要勤翻面呦！等一面煎得差不多了，把卷好的棒子面放入锅内，盖盖子焖一会儿就ok啦~~~
ps：我妈妈以前还会在饼上涂上一层豆瓣酱再烤～我也试过，挺好吃的呢^^ 希望能帮到你哒～