猪脚炖汤加什么好吃？
我们这里有个猪脚饭的做法，可以试试 材料：猪手2个（约500g），黄豆100g，生姜3－4片，食盐适量。 烹制方法： 先清洗猪手，干锅炒去水分，加入冷水煲至熟透，再放进黄豆、生姜爆香，调入适量的食盐和生油便可。 此汤菜适于秋冬两季食用，有生津止渴、滋阴补肾、益气补血的作用。
猪脚中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等营养物质，特别是铁元素含量很高，所以具有补虚益气、养血安神的功效；其中的胶原蛋白还是美容养颜的佳品，常食可使皮肤润泽光滑，富有弹性。还有改善贫血症状的效果，对孕妇产后恢复也有很好的促进作用。 对于脚臭的人，用猪脚来炖汤喝还可以去除臭味。 很多人不喜欢吃猪蹄上的毛，其实这些毛很好处理，只要用清水泡洗即可。因为猪蹄的外皮很薄，一擦就掉，用刀轻轻刮去表皮的油脂，再用温水洗一遍就很干净了。如果嫌麻烦直接买处理干净的猪蹄也可以。
除了用来炖汤，猪手还可用来制作蒜泥白肉、红烧猪蹄、酱猪蹄、辣椒炒猪蹄筋等等菜肴。