清炖冻鸡腿怎么做好吃？
最近因为疫情，学校给安排在家里上网课，孩子每天都得上课，我也就跟着学了好多知识。就比如说这个清炖冻鸡腿吧 1、准备食材：三根大鸡腿（其实应该放四根的，我少放了一根），一个土豆，几块姜，一根葱，若干花椒，若干八角，一勺老抽，两勺生抽，一勺白糖，一碗白酒或者料酒。 2、把买回来的鸡腿凉水下锅焯一下，开锅后撇去浮沫，然后捞出备用；
3、锅里放油，烧至7成热时，加入冰糖，熬煮至变色变酥，放入葱姜蒜、八角、花椒爆香，再放入鸡腿和所有的调料（白酒/料酒、老抽、生抽、白糖），炒制入味。（可以尝一下味道，不够咸加盐调味）
4、然后把所有食材都放到电压力锅里，盖上盖，按“煲汤”键即可。
5、一个小时后就可以喝鸡汤了！是不是很简单呢~ 我家里电压力锅没有汤粥功能，所以就用了普通砂锅来炖，效果也是一样的。 这里要注意的是：因为鸡肉本身有鸡油，会比较油腻，所以放入冰糖的时候要注意火候，小火慢慢熬，否则很容易粘锅。 另外就是不要放盐，因为所有调料里都有盐分了。如果感觉味道寡淡的话，出锅之前也可以适当补一点盐。 大快朵颐之后，剩下的汤汁也别浪费哦～可以用来下面条、煮饺子、做烧麦等等……美味又营养的清炖冻鸡腿就做好了，你学会了吗？