冬芛炒什么好吃？
1.素炒冬笋 用料：冬笋、青椒 做法： ①冬笋剥壳，切片备用；青笋去皮洗净切成细丝状； ②锅内烧水，放入冬菇和冬笋片煮开后，用勺子将浮沫舀除； ③加入青椒丝和适量盐，大火煸炒至青椒断生即可装盘。 小贴士：喜欢软烂一点的口感可以适量多加一些水煮一会哦~ 2.冬笋炒年糕 食材：冬笋、年糕、红椒、葱姜蒜 调料：生抽、老抽、白糖、鸡精 做法： ①冬笋去掉外皮，清洗干净后切薄片；葱切段、姜切丝、大蒜切成蒜末； ②起锅热油，油温七成热时，下葱白和姜片爆炒出香味，再下入冬笋煸炒至透明； ③调入少许老抽调色，加清水煮开后再多煨一会，使冬笋更入味； ④倒入洗净的年糕，加盖焖煮至软糯；最后调以生抽、白糖提味，撒入葱花和蒜末，拌匀后即可食用。
3.腊肉炒冬笋 材料：腊肉(五花肉)500g、冬笋250g、油适量、花椒粉适量、豆瓣酱适量、老抽适量。 做法： ①把买回来的腊肉用清水清洗干净，然后冷水入锅煮透，煮至熟透为止。（水中可放点料酒去腥） ②把煮熟的腊肉切成薄片待用。③把冬笋去皮，洗净后切成薄片。④锅中注油烧热，加入豆瓣酱炒香，然后加入冬笋片一起翻炒，直到冬笋片熟透为止。⑤接着加入适量老抽、花椒粉一起炒匀，就可以出锅了。⑥出锅咯！
4.鱼香冬笋 配料： 冬笋300g 植物油20ml 酱油1/2勺 陈醋1/2勺 白糖1/2勺 大葱1段 生姜1小块 豆瓣酱1小勺 胡椒粉少量 干淀粉少量 制作方法： ①冬笋去掉外壳，清洗干净，切成滚刀块；把切好的冬笋放在沸水里焯一下，去除涩味，捞出过凉备用。②准备好一个碗，依次放入白糖，陈醋，酱油，豆瓣酱，搅匀成酱料汁。③热锅冷油，放入葱姜爆香，随后倒入冬笋翻炒均匀，再放入少量的食盐调味。④把调好的酱料汁倒入锅里，小火慢慢加热，熬出酱香味，再勾芡，让汤汁紧紧黏在冬笋上，即可盛出享用啦！