小青菜怎么煮好吃？

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1、首先把小青菜洗干净，沥干水分备用；

2、锅中加入适量的水，烧开后，放入小青菜，焯水一分钟，捞起，过一下凉水；

3、另起锅烧油，加入两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、半勺豆瓣酱，小火翻炒出香味后，加入适量开水，搅拌均匀，做成料汁；

4、把焯过水的青菜倒入锅中，大火煮沸后，盖上锅盖，小火慢炖5-8分钟；

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