梨怎么挑选好吃？
说到吃梨，我可是有发言权的！ 作为一个在北方生活过6年、南方生活过8年的吃货，我发现无论是南方面点的精细还是北方面食的粗犷，里面都有梨的身影——
1.天津人的早餐，除了油条、麻饼，还有鸭梨煎饼果子；
2.北京的豆汁儿和焦圈儿配着吃的是夹沙梨；
3.陕西大荔的冬枣和脆脆的雪梨一起熬成汤是当地的特色；
4.江南的酥糖里会嵌着红红的橘子和清清的雪梨；
5.湖南长沙的姜糖是用鲜辣姜汁拌入红糖制成的，但里面会有颗整梨；
6.而四川人吃冰糖葫芦时喜欢把山楂串换成雪梨。
这么多关于梨的做法，证明梨确实是一种深受人们喜爱的水果。那么，如何买到好梨呢？ 我总结了下面三点： 一看果皮 首先，观察外表是否光滑，颜色是否正常。
正常的梨表面是浅褐色或淡黄色，如果颜色太浅（如表皮呈蜡黄色），可能是打蜡了；如果颜色太深（如黑色），则可能生长过程中受了伤或者有腐烂。 其次是看果锈，也就是梨头上那些“顶花”，如果有的话说明采摘时间比较晚，糖分积累足够，口感较好。最后可以看果柄处是否是新鲜的绿色，如果是，说明采摘不久，比较新鲜。 最后要看整体，看形状是否端正，大小是否均匀，因为好看的梨一般都是长的漂亮的，且果肉也不会太差。 如果看到有虫眼或者凹陷处的斑点，一定不要买，有可能是虫蛀或者腐坏的表现。
二摸外形 不光要看外观，还要用手摸摸梨的外皮，感受内部是否光滑。
好的梨应该外表干净，没有瑕疵，皮薄肉细。如果是嫩梨，最好能感觉到微微凹陷，这样的梨较甜。
三掂分量 同样大小的梨，重量越大，水分越多。所以，购买时可以掂一掂，觉得分量合适再买。 另外需要提醒的是，梨虽然好吃又营养，但一次也不要吃太多，特别是老人和孩子，吃多了会增加胃肠负担，引起腹胀、腹泻等不适。