豆沙陷怎么做好吃?

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1,煮豆 把生豆子洗干净,放锅里加水煮至沸腾后再多烧一会儿,滤出浆液待用。也可以使用豆浆机打浆,不过过滤起来会麻烦一点。如果喜欢口感细腻的,可以将豆渣过几遍筛子,使其中的豆筋、颗粒感变得更细腻一些。 注意:豆浆一定要煮熟!否则会有有毒物质产生。(这点很重要!)

2,做馅 用大点的容器盛装豆渣,加入白糖拌匀放置半小时入味。然后加入适量的面粉(一般一斤豆渣加一两左右面粉即可),再倒入煮豆子的浆液和匀成糊状。

3,烤制 取一容器,内壁涂抹一层花生油,铺上油纸或保鲜膜防粘,舀入一勺拌好的馅料,上面盖一片新鲜的水果片,放入烤箱中层用180度火力烤十分钟,取出冷却后食用。

另外还可以做成芋圆西米露,做法如下:

1.将芋圆料放入锅中蒸熟,或者放进微波炉中高火5分钟左右; 西米用清水浸泡后取出,沥干水分备用。

2.锅中水烧开,依次放入椰汁、芋圆、西米,再次煮沸后转小火,使其慢慢吸收汤汁,直至熟透。 最后可根据个人喜好加入牛奶、蜜糖等调成适合自己口味的甜汤即可。

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红豆洗净后用清水浸泡一夜;锅内放入适量清水(比红豆高两指节左右);将泡好的红豆放入锅中,大火煮开后转小火煮半个小时;将煮好的红豆加入50克白糖用勺子压成红豆沙;倒入50克猪油,切小块后加入红豆沙中;加入猪油的红豆沙更好成团,更油润软滑,不喜欢猪油也可以省略。

隔着热水融化黄油;将吉士粉倒入黄油中并搅拌均匀即成吉士黄油;取适量的红豆沙和五仁馅分别搓圆;五仁馅包入红豆沙中;封口捏紧搓圆;将豆沙球分别蘸上一层薄薄的吉士黄油;再蘸上一层面包糠,用手轻轻按一下使包酥粉更紧密的贴在豆沙球上;再蘸上一层吉士黄油,再蘸上面包糠,重复一次油面包酥粉的步骤;最后再蘸上最后一层薄薄的吉士黄油备用。

锅内放入足量的油烧至五成热;将豆沙球放入油锅中炸至金黄捞出沥干油份即可。

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