豆沙陷怎么做好吃?
1,煮豆 把生豆子洗干净,放锅里加水煮至沸腾后再多烧一会儿,滤出浆液待用。也可以使用豆浆机打浆,不过过滤起来会麻烦一点。如果喜欢口感细腻的,可以将豆渣过几遍筛子,使其中的豆筋、颗粒感变得更细腻一些。 注意:豆浆一定要煮熟!否则会有有毒物质产生。(这点很重要!)
2,做馅 用大点的容器盛装豆渣,加入白糖拌匀放置半小时入味。然后加入适量的面粉(一般一斤豆渣加一两左右面粉即可),再倒入煮豆子的浆液和匀成糊状。
3,烤制 取一容器,内壁涂抹一层花生油,铺上油纸或保鲜膜防粘,舀入一勺拌好的馅料,上面盖一片新鲜的水果片,放入烤箱中层用180度火力烤十分钟,取出冷却后食用。
另外还可以做成芋圆西米露,做法如下:
1.将芋圆料放入锅中蒸熟,或者放进微波炉中高火5分钟左右; 西米用清水浸泡后取出,沥干水分备用。
2.锅中水烧开,依次放入椰汁、芋圆、西米,再次煮沸后转小火,使其慢慢吸收汤汁,直至熟透。 最后可根据个人喜好加入牛奶、蜜糖等调成适合自己口味的甜汤即可。