鸡块怎么烧着好吃？
首先推荐的是我做的鸡肉好吃的秘诀，就是加花椒。买一块一斤的花椒，让店家给你捣成花椒末儿哦~ 下面介绍做法。 【准备材料】鸡翅根、花椒、葱、姜、干辣椒、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、冰糖 【开始制作】1.所有食材洗净备用。锅里烧热油，倒入冰糖，小火熬化，颜色变深，加入葱段、姜片爆香。
2.倒入鸡块快速翻炒至变色，调入适量生抽和老抽上色入味，然后加入所有香料，大火煮开。
3.转至电压力锅煲1小时～1个半小时（根据鸡的老嫩程度而定） 我的秘诀就是！！在高压锅中，不要盖盖子！！！！！！！！！！ 因为盖上盖子会爆炸的…… 我之前试过一次，差点被炸得面目全非…所以切记啊！！！ 最后打开锅盖，调至中火，收汁儿，即可。 做好的鸡肉，酥烂鲜香，口感特别好。连骨头都变得很好啃啦~~
下面推荐两个简单的懒人版做法：
【做法一】 买一瓶蒸鱼豉油！ 蒸鱼的那个盘子底儿一定要刷干净！否则会有腥味。 将处理好的鸡块均匀铺在盘子里，倒上蒸鱼豉油，上锅蒸15分钟左右。 出锅后撒葱花装饰一下。咸香味美的蒸鸡腿就做好啦~
【做法二】 在鸡肉上均匀抹上一层生抽，撒上盐腌渍10分钟。 平底锅热油，放入鸡肉煎熟，搭配你喜欢的酱料吃就好了。 小贴士 1.给鸡肉去腥的时候，千万不要把鸡肉洗得很干净。留一点腥味有利于去腥，而且这样处理的鸡肉会很鲜哒~ 2.如果喜欢软烂一些的鸡肉，可以在高压锅中多焖一会儿哟~但注意不要太烂了，会影响口感。