韭菜梗怎么炒好吃？
我是很爱吃韭菜的，什么做法都喜欢。但是最喜欢的就是韭菜炒鸡蛋了 先把韭菜洗干净，切掉韭菜根，因为太老，所以不要。然后切成小段儿备用。 这个时候可以打散两个鸡蛋，再加一点点食盐，搅拌均匀。 起锅烧油，油温5成热的时候，放入葱花和姜末炒香，然后把韭菜倒入锅中，开始翻炒。全程大火快炒，不然会有苦味。
等到韭菜变软，完全变色以后，就把鸡蛋液倒进去，快速搅散，让每一根韭菜都能裹上一层鸡蛋液。 最后撒上一把虾皮，就可以出锅了。一盘色香味俱全的韭菜炒鸡蛋就做好了！ 我做的这道菜是咸口的，喜欢甜口的宝宝可以在最后撒上白砂糖哦～
除了韭菜炒鸡蛋以外，还可以做韭菜炒虾仁、韭菜炒鱿鱼等等~都是非常美味的佳肴呢 或者可以把韭菜剁碎，然后拌在饺子馅里，包成韭菜鸡蛋水饺，再煮一锅鲜香四溢的饺子汤，美滋滋～ 还有烙馒头片的时候，也可以刷一层辣椒酱然后再盖上韭菜，煎至两面金黄，软糯可口。
我最爱吃妈妈给我做的烙馍卷韭菜了，味道好极了 总之，无论做什么菜式，都要记住！急火快炒！才能保留更多的营养。