什么地方的咸鸭蛋好吃？
“闻着香，咬着酥，嚼着嫩”的家乡咸鸭蛋 每年暑假是我最开心的时候，因为可以从老家带回许多好吃的，而其中最有名的莫过于海鸭咸蛋了！ 老家是位于广东湛江的小渔村，这里海鲜特别多，每天早市都有各种新鲜的鱼虾蟹贝类售卖，当然价格也相当实惠。但最让人馋涎欲滴的还是海鸭咸蛋，听妈妈说这已经是传承千年的民间手艺了。
首先在海边上养的海鸭特别肥美，而且皮下脂肪厚，肉质非常鲜嫩，用简单的食盐腌制，就可以变成一道美味佳肴。
做好的海鸭咸蛋通体呈棕色，有油亮的光泽度，看上去就很有食欲，让人忍不住想流口水。
掰开以后可以看到蛋黄像流沙一样细腻，光泽诱人，吃在嘴里咸度适中，香味浓郁，余味十足。
我最喜欢的是把咸蛋打散，拌在米饭里一起吃，那咸香的滋味弥漫在口腔之中，令人念念不忘。 如果能再吃到妈妈亲手做的海鸭咸蛋，那就是人生中最幸福的事情。