好吃的鸡蛋松怎么做好吃？
最近入了烤箱，研究着各种点心~ 首先准备食材：两个蛋黄（一定要保证卵磷脂的成熟），玉米油或是黄油20克（我用的玉米油比较便宜哈），盐1克，白砂糖45克。 蛋黄加糖、盐打至发泡（这步很重要！打发不够蛋酱会很难吃！）
然后，把玉米油倒入锅中，小火加热 待油温升高后转小火 将打发的蛋黄液慢慢的加入锅中，一边倒一边用筷子迅速搅拌。 这时就要注意！千万不要把蛋黄全部倒进去后就不管了！要不停的搅拌哦～锅里面的蛋黄液就会慢慢的变成鸡蛋松，并且颜色也会逐渐变浅 等到差不多的时候就可以关火啦。 然后把做好的鸡蛋松倒在烤盘上 烤箱预热160度，入烤箱中层，上下火约20分钟（注意观察，颜色不要太深就好） 时间到！香喷喷的鸡蛋松出炉啦～
在碗里铺上一层保鲜膜，把烤盘放在上面，利用余热让鸡蛋松更酥一点哦～ 趁热吃味道最好哒～