滚刀块怎么切土豆？
1、把土豆清洗干净，放到砧板上，刀要锋利。
2、土豆先切成两毫米左右的片，厚度可以控制大小块，片的大小尽量一致一点，把土豆先切片。
3、土豆按条切成长短相似的条状，不要太细，也不能太粗。
4、切好的土豆条码在盘子里。
5、把土豆放入蒸锅里，上汽后蒸20-30分钟，可以配点蒸屉垫在土豆下面，防止土豆粘到蒸屉上，影响美观。
6、土豆放凉后，倒扣在盘子里。
7、用平底锅把锅烧热，放入适量的黄油或者菜籽油，小火慢慢煎。
8、翻面，一直烧到呈金黄色为止。
9、土豆可以切块装盘，也可以切片装盘，按个人喜欢来定。