咸猪脚肉怎么做好吃？
1.选料。买回来的猪蹄先去掉细毛，洗干净。 （有小伙伴说用火烧去毛更干净呢！）
2.辅料。姜切片、蒜整头剁碎、干辣椒剪段、豆瓣酱剁碎。（不喜欢吃辣的可不放辣椒哦～）
3.烧水，同时把猪蹄和调料一起下锅，煮5分钟左右，去掉浮沫后捞起备用。 *这一步很重要啊！要去掉血水和浮沫这样才不会腥。
4.准备砂锅一个，依次放入姜蒜、干辣椒、豆瓣酱小火炒出红油后，加入白糖、酱油、白醋、胡椒粉调味，再倒入清水煮沸后，将猪蹄放在上面，盖上盖子小火炖上一个小时。（如果锅小可以一次性多煮些，放冰箱随吃随取也很方便哒～）
5.一个小时之后打开盖子，看看汤汁是否浓稠，可以根据个人口味添加食盐调味道，然后继续小火煨上半小时就可以关火了，让酱汁的味道充分融入猪蹄中去。
6.关火后不要急着开盖子，让酱香猪蹄在锅中静静冷却，等完全冷却后会更加入味呦！
7.盛盘食用时可以撒上葱花、香菜作为点缀，一口下去皮酥而不腻，满嘴生香！ 用砂锅来煲制，能较好保持食材的原汁原味，而且吃起来也不会觉得烫嘴哟～ 喜欢脆嫩口感的可以缩短炖煮时间，喜欢软烂的可以多加一些时间和香料。不过要注意哦，香料不宜过多，以免抢去了猪蹄的风味。 最后别忘了留下你可爱的点赞+关注+收藏呀~