绿茶饭好吃吗？
作为一个在四川待了四年，又刚好在清明节前后离开的人，我想说，绿茶饭真的是很好吃的！ 先说一下绿茶饭的做法吧（不要吐槽我渣画质） 首先把米洗干净，然后倒进一个容器里，注入开水。注意水一定要没过米，大概半寸左右。然后盖上盖子，捂十分钟（这一步是煮饭的关键，一定要掌握好时间哦~太久了会夹生哦～） 十分钟后打开盖子，米应该是这样透亮的。接着就准备下锅煮啦～ 在锅中舀出两勺猪油（没有猪油可以用菜油或者花生油代替哦～），等锅烧热后倒入切好的腊肉和腊肠，翻炒片刻至肥肉部分变成透明色。
此时可以加入一大碗清水或高汤（鸡汤、排骨汤都可以呀），水的量没过米饭即可。然后就可以加入切好的葱花和剁碎的豆瓣酱，搅拌均匀后盖锅盖小火焖十五分钟。 这个时候米饭应该已经吸足了汤汁，变得蓬松软糯。如果你够细心，在焖饭的时候就会发现有很多泡沫浮出来，这些可是精华呢！记得捞出来挑掉。 尝上一口，香喷喷！再配上自己炒的几个小菜，完美！ 下面来说绿茶饭的特色之处。因为我在四川经常听到“吃点儿绿茶饭”的说法，所以一直以为绿茶饭只是加了茶叶做的饭…直到我做了这顿饭才发现原来绿茶饭就是米饭加上豌豆、腊肉、腊肠、花生米和豆瓣酱做成的啊… 所以说，用豌豆、腊肉、腊肠、花生米和豆瓣制作而成，口感富有层次，而且味道超级棒！你get到了吗？