蜗牛怎么吃才好吃？
新鲜的蜗牛，洗净，锅里烧开水，放些葱姜料酒去腥，把洗好的蜗牛放进去煮熟，然后过冷水冲凉（这一步可以去粘液和腥味），再用葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、香叶、小茴香、八角等调味料炒制一下就可以吃了 干鱿鱼用凉水泡24小时以上（中途换几次水），发好后清洗干净，用刀切成细丝，用开水焯烫一遍备用 用色拉油或者玉米油先把香料炸香（我喜欢用牛油），然后加入郫县豆瓣、剁辣椒、酱油、醋、白糖等酱料炒香，再加入切好的香菜和葱花炒匀，最后倒入泡好洗净的鱿鱼丝，收汁儿出锅即可 我一般用来下饭菜，拌饭、就馒头都很不错～