圆葱馅饺子好吃吗？
靳鑫最佳答案
小时候吃不到的零食，现在的孩子也能吃到了 说起圆葱馅的饺子，我可是有发言权的！！！ 作为一个土生土长的东北人，圆葱在我生活的方方面面都出现过，而且是我最讨厌的一种蔬菜！！！（没有之一） 记得小时候家里种了很多菜，其中就有圆葱，母亲是个很勤劳的人，她不仅把我们种的各种菜做成好吃的饭菜，还会用它们来做一些零嘴儿，圆葱就是做的最多也是最成功的。 母亲做的是甜酱圆葱，具体的步骤已经记不清了，只记住母亲说需要用文火慢慢熬，其间还要不断的搅拌，不然就会沾锅烧糊。 甜酱圆圆葱是浅黄色的，香气扑鼻而来，咬上一口绵软香甜、回味悠长。
除了做小菜外，母亲也会用圆葱做主食，比如烙圆葱馅饼和炸圆葱丸子，虽然味道好但过于油腻，现在回忆起来反而觉得清口的凉拌圆葱更胜一筹。 用圆葱做出来的美食太多了，几乎每天都要和它打交道，因此也结下了不解之缘。直到自己长大成人，远离家乡到外地求学和工作后，才渐渐地少见了它的身影。好在互联网时代，让我又重新与它结缘，前不久还网购了一箱呢，准备送给即将生产的媳妇解解馋。 不知道题主是什么地方的，如果在江南可能见不到这玩意，毕竟不是本地植物。但在华北地区还是经常能见到的。
好吃。洋葱饺子：猪肉末一斤，新鲜圆葱1000克，酱油15克，精盐10克，味精5克，姜50克，葱50克，花椒油50克。首先将圆葱去皮剁碎后，撒入精盐杀5~6分钟。然后把水分挤干。同样将葱姜也剁碎。然后将所有的材料放到一起搅拌，记住：一定要顺着一个方向反复搅，直到馅料出现粘性为止。最后再放入味精酱油麻油花椒油搅均匀。
圆葱馅饺子：
食材：猪肉馅、圆葱、食用油、盐、生抽、鸡精、料酒、辣椒酱、五香粉
做法与步骤：
1、将圆葱和生姜去皮洗净后控干水分，生姜切丝后放入碗中加入热水浸泡，圆葱切成0.8厘米的厚片放在开水锅中焯1分钟左右捞出后晾凉切成碎丁。
2、将切好的圆葱丁放在容器中加入适量的精盐抓均匀腌10分钟左右挤干水分，生姜水晾凉后将姜丝滤出，猪肉洗净后剁成肉馅放入容器中加入适量的精盐、生抽、鸡精、料酒、五香粉搅打均匀，然后加入生姜水朝一个方向搅打至肉馅上劲（肉馅全部上劲为宜）
3、把肉馅和圆葱丁放在容器中加入适量的食用油、辣椒酱搅均匀腌渍20分钟后使用。
4、取出饺子皮包入馅料捏成饺子，锅中加入适量的清水烧开后下入饺子煮熟捞出装盘后即可食用。
