粘高粱米饭怎么做好吃？
1、首先准备食材，米是以前家里自种的粘小米，已经洗净沥干水份 2、把材料放入电饭煲中，加入足够的水，比平时煮饭少一点就可以了 3、按下煮饭键，等待米饭煮熟 4、当电饭煲开始“跳档”的时候，就表示米饭熟了，可以拔掉电源线，利用余温再闷一会（这一步也可以省去）
5、接下来就是最重要的一步了！拌饭！要把米饭打散，尽量打得细腻一些，因为后面还要和馅，如果米饭有结块不好弄，那就很麻烦了！ 我一般会用饭勺搅拌，但这样容易使米粒脱落，可以用保鲜膜包着饭团来搅动，就不会有米粒掉落了~ （不过这里有个误区，有些人会说用筷子搅拌，其实这样是不对的哟～筷子搅拌不能充分拌均匀，会有一小块一块的，不好看啦～）
6、这是拌好后的样子，可以看到很饱满，很有光泽感哦！ 7、接下来做馅料，我用的是火腿肠，所以不需要另外炒熟，如果你用的肉馅，需要先煮熟放凉哦～然后把它们剁碎 8、把馅料铺在米饭上，用勺子压一下，更能入味儿呢！ 最后蒸锅里烧开水，把饭盆搁在上面，盖上盖子，等到锅里的水再次沸腾后，就可以关火了，焖五分钟更好吃！