骨头汤底怎么做好吃?

申屠依舒申屠依舒最佳答案最佳答案

我们那里有各种骨头汤,猪骨、羊骨、牛骨什么的都有。我最喜欢喝羊骨汤,味道是淡淡的清香,很好闻~~ 做法也简单:

1.把骨头多冲洗几遍(为了去腥味),然后放到锅里加水用大火煮开;

2.看到有浮沫出来就用勺子撇掉(浮沫是脏东西,别吃哦),然后换成小火慢慢炖几个小时吧~ 最好用砂锅来炖,据说这样出来的味道会更加香浓。 我不喜欢吃太油腻的肉,所以都挑骨头上的肥肉少的地方吃肉~~~~嘿嘿……一口下去,骨头中的骨髓充满了整个口腔,香! 我不喜欢吃太油和太咸的东西,所以我一般都是连汤带水喝掉,一碗不够再来一碗…… =_=||| 不过骨头汤虽然营养美味,但也不能多喝哦~因为嘌呤含量很高,痛风的人千万不要多喝。

对了,我说的骨头汤是我们那边农村自己做来喝的。城市里可能吃不到这么新鲜的骨头,如果做来卖肯定不行。因为会有臭味………………

我来回答
请发表正能量的言论,文明评论!