四川腊肥肠怎么做好吃？
食材清单 猪大肠500g、八角2个、桂皮1段、香叶3片、干辣椒6个、姜1块、葱白适量 调料：生抽2勺、老抽1勺、花雕酒2勺、冰糖1小把 烹饪步骤
1.准备好所需材料，猪大肠用清水浸泡出血水，期间换两次水，然后把猪大肠冲洗干净。
2.把所有配料放入锅中，大火煮开后转小火焖煮半小时左右。（我买的已经卤好了的，所以直接加热就可以）
3.加入2勺生抽+1勺老抽+2勺花雕酒+1小把冰糖搅拌均匀后，继续小火煮半个小时入味，关火让卤汁浸泡大肠过夜。这样能让大肠更软糯美味！ 大肠一定要煮透才好吃哦~
4.第二天取出大肠，沥干汤汁，切成小段。可以直接吃，也可以配青椒炒着吃，味道都超级棒呢~ 我觉得最好吃的做法就是下啤酒了！大肠配啤酒真的是一绝啊～
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