糊面条怎么做好吃？
山西人，喜欢面食。我们那的糊面条是纯天然的绿色食品。制作方法如下： 1、和面。用冷水和面粉。搅拌至半固态，盆里表面有浮油。盖上盖子放置一晚上。第二天早起擀面。
2、揉面。把上面的油和面搅拌均匀。然后不停地揉搓面团。直至所有的面都沾上油。这个过程很耗时间，要不停的揉，感觉手都要酸了为止。（为什么要油呢，因为后面下锅的时候会炸）
3、做馅料。韭菜，鸡蛋（一个鸡蛋的量），盐少许。同拌成馅儿。（喜欢肉的朋友可以加一些瘦肉末，我是因为减肥所以没放哈哈~）
4、擀面条。用擀面杖慢慢擀开，越薄越好！但是要注意的是，不能一下子就擀得很薄，一定要留出一层给后面的煎制过程。不然会糊并且很软塌。我的经验是大约三四层左右就差不多啦。不要太厚也不要太薄哦～
5、切条。用刀把擀好的面条切成粗细均匀，长度合适的细条条。（这个环节也可以让小朋友参与，锻炼孩子手部力量的同时培养孩子对事物的关注度。）
6、油炸。这个是关键步骤！！把切好的面条放在铺好锡纸或者不粘锅的盘子里面，烤箱预热五分钟后放入中层，200度烤20分钟左右。等到筷子夹起一条面糊放进凉开水里，能成型且不会马上烂掉，就说明烤好了。
7、煮汤。在锅里加入清水，水开后下入面糊，调成中火，边加热边搅动防止糊底。等到整个汤汁变成糊状就可以关火了。可以加入葱花或者香菜调味。一碗香喷喷的糊面条就可以出锅啦！
做好的糊面条，金黄酥脆，香味扑鼻。吃到嘴里绵软滑爽，回味无穷。最棒的一点是不会胖！！作为一直在与肥胖作斗争的妹子，我可以毫无顾忌的大口大口吃！！真的幸福感爆棚啊！！ 希望你喜欢这道美食～