山药什么菜好吃？
1、糯米山药粥 食材：鲜淮山500g（干品250g），糯米100g。 做法：将淮山切成薄片，用清水浸漂至无涩味后捞出沥干；糯米淘洗干净后置锅里，加清水适量，大火煮沸后再加入淮山，改用小火煨煮成稀粥即成。 功效：益气养阴、补脾肺肾。对肾炎、糖尿病有一定疗效。
2、玉米山药排骨汤 材料：新鲜玉米两根、铁棍山药一根、胡萝卜一根、花生少许、排骨一根、生姜两片。 做法：排骨洗净斩件，铁棍山药去皮切块，胡萝卜去皮切片，玉米切段备用。锅内烧开水，放入排骨、生姜，煮5分钟出血水。然后将所有原料和花生一起放进高压锅煲3小时即可。 功效：益气健脾、补肾益精。适合阴虚火旺、夜尿频多者食用。
3、鸡汁山药羹 材料：铁棍山药400克，香菇25克，鸡汤750毫升，葱姜末、胡椒粉、盐各适量。 做法：铁棍山药去皮，冲洗干净后放入锅中，加葱姜末和适量水，煮至熟烂，拣出葱姜无需再炒。另起一锅，加入适量水和胡椒粉，将洗净的香菇放入锅中煮熟后捞出，挤干水分待用。把鸡汤和香菇倒入锅中，调入盐和胡椒粉，待汤汁浓白时，淋上香油，盛入碗中。 功能：滋肾养精、健胃消食、润肤止痒。适宜于脾虚食少、消化不良之人食用。